[서울 용산] 해방촌 사찰 음식, 소식

채식주의자, 오랜 외국 생활, 문화와 철학이라는 공통분모를 가진 세 사람이 모여 차린 사찰음식, 소식. 로컬 식재료를 사용하고 지속가능한 식탁을 만들기 위해 무농약 식재료를 쓴다. 백미나 수입쌀보다는 흑보리, 청차조, 메밀과 같은 국내산 고대곡물로 밥을 짓는다. 밀레니얼을 위한 사찰답게 BGM은 테크노에 술은 전통주, 묵언보다는 소통과 대화를 권장하는 분위기로 음식을 통해 소통하고 치유와 연대를 꿈꾸는 실험적인 공간이다.
서울 용산구 신흥로 57
https://www.instagram.com/soseekseoul/

저자 크리베이트
발행일 2020-05-10
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