꿀>에는 프로폴리스가 들어 있어 천연 페니실린 역할을 한다. 항염, 항산화 작용은 물론 면역증강에 도움이 되고, 미네랄, 비타민, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있는 건강식품이다. 문제는 사양꿀인데, 사양꿀이란 사양이란 기를 사飼에, 기를 양養을 쓰는 단어에서 유추할 수 있듯이 순수한 설탕물을 벌에게 먹여 나온 꿀이다.
마트에서 판매하는 저렴한 꿀은 대부분 사양꿀일 가능성이 높다. 이 사양꿀은 무늬만 꿀로, 미네랄 등 영양소가 없다고 봐야 한다.
어쨌든, 벌에게 설탕물을 먹여 채집한 꿀이긴 하나 여기에 설탕물을 섞지 않는다면 사양 꿀도 꿀로 분류되긴 하지만, 미네랄이 없어 설탕물과 별반 다르지 않다고 봐야 한다.