[4가지 레시피] 채소피클

[4가지 레시피는 사진, 시간, 손맛, 남김 네 가지가 필요없는 초단간 비건 레시피입니다]

무
오이
당근
자색 양파
맛간장 2/3 컵
물 1/3 컵
레몬 즙 3 숟가락

1. 먹기 좋은 크기로 야채를 썬다. 우엉을 채 썰거나 연필 깎듯이 얇게 썰고 표고버기둥은 손으로 찢는다.
2. 맛간장, 물, 국산 레몬즙을 넣고 끓으면 채소를 담은 유리병에 부어 그대로 식힌 다음 냉장고에 보관한다. 2시간 후부터 먹을 수 있다.

레몬즙이 없을 경우 식초를 쓸 수도 있다. 간장은 기호에 따로 양을 조절하면 된다.

저자 크리베이트
발행일 2020-08-05
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